1、督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表。
2、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员工进行公司意识、推销意识的培训，定期检查并做好培训记录。
3、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在每一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
4、全面掌握餐厅的质量管理，把好餐厅服务的每一关。
5、加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
6、与厨师保持良好的合作关系，根据季节变化、客人情况研究和调整工作菜单。
7、定期召开员工会议，检查近期的服务情况，公布质量管理的检查情况。

新的世纪，新的辉煌，遵义《恒瑞福尊享尚品》是由享誉遵义市的何记家常味道组建的高档次酒楼。这是我们餐饮业实现强为独立的四层专业酒楼，营业面积4500多平方米，拥有32个豪包。