遵义德庄食品产业有限责任公司成立于2018年8月，由重庆德庄实业（集团）有限公司出资成立，公司位于贵州省遵义市新蒲新区虾子镇辣椒产业园青云东路，注册资本金3000万元。主要从事调味料、方便食品、辣椒制品的生产，种植、养殖、农副产品产业的开发，火锅原辅料及餐饮食品原料的配送，麻辣调味品科技研究及产业开发，货物及技术进出口。
公司作为贵州省新蒲经济开发区管委会通过招商引资引入的辣椒产业重点项目——“遵义德庄辣椒食品科技文化产业园”项目，按照“辣椒为媒、共铸品牌、三产融合、一进一出、世界知名”的思路，依托“中国辣椒城”，着力构建涵盖辣椒的种植、加工、营销、贸易、科研、检测、餐饮、物流、文化、旅游等领域的全产业链。
占地37.5亩，建设“李氏辣度”标准清油类复合调味品及鲜椒类产品生产线，年产能5000吨，项目固定资产投资1.2亿元，其他无形资产投资超过10亿元，包括商标专用权、德庄专有技术及新产品研发投入、产品策划包装、产品营销网络及信息平台等等；
项目以李氏辣度辣感的精准分级为基础，专注“德庄”品牌、“飞椒”品牌、德庄国际“ChinEAT”品牌调味品的生产。在遵义发展的战略愿景是，借助遵义对辣椒产业的扶持政策，用好遵义辣椒优势资源，打造与“国酒茅台”一样高度的国椒品牌“飞椒”，“聚椒遵义，辣享全球”。
项目建设由标准化生产线，该线技术先进、经济合理、兼容性强，按“自上而下”立体式进行布局，保证物料、产品输送过程中无残留、无动力消耗、经济节约。设备按照自动化、智能化、数据化、模块化进行配置，技术先进，配置丰富、齐全。该线采用一物一码方式，实现每袋产品独有的身份证，精准实现产品出入库管理、流向动态查询、产品市场分析等功能，及时掌握市场消费动态。
德庄在遵义构建辣椒产品加工产业，向上联结种植基地，计划发展遵义种植基地面积3万亩，主要种植艳椒、遵辣系列辣椒等品种。向下通过品牌化运营及扎实的销售网络建设，提升辣椒产品附加值，并不断扩大产品销售，利用国内德庄上千家餐饮连锁门店和20万个流通经销网点，及国外16个成熟国家的销售网络体系，通过德庄在火锅调味品行业第一个实现从土地到餐桌完整产业链的打造经验，我们有信心、有能力构建起农、产、销相互连通的完整产业链条，从而实现三产融合发展。